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日本の三大珍味は 「このわた」「からすみ」「くちこ」です。江戸時代から三大珍味と言うようです。沖縄の三大珍味 スクガラス とうふよう（豆腐餻）ミミガー沖縄の三大珍味は内地にはない食文化から生まれています。